今年以来，凤阳县依托安徽科技学院食品工程学院，深入实施“新徽菜·名徽厨”行动，精心培育徽菜师傅、发展相关产业、宣传凤阳品牌，确保省委、省政府决策部署落到实处、暖到心坎。

在安徽科技学院食品工程学院中餐烹饪室，烹调工艺与营养专业的同学们正在上餐饮美学实践课。经过精心雕琢，水嫩的白萝卜瞬间“绽放”，惟妙惟肖、栩栩如生。

作为宣传阵地，安徽科技学院食品工程学院在日常教学中始终贯穿“新徽菜·名徽厨进基层”活动，帮助广大学子提高实操能力、展示技能技艺、传承“皖美味道”。与此同时，学院还聚焦徽菜烹饪技术，精心组织徽菜师傅技能培训，开展徽菜师傅技能竞赛，不断优化就业创业服务、促进餐饮产业发展。

“人间烟火味，最抚凡人心”。自启动以来，“新徽菜·名徽厨”暖民心行动的社会反响热烈。接下来，该县将认真贯彻省委、省政府要求部署，携手安徽科技学院食品工程学院，推深做实“新徽菜·名徽厨进基层”活动各项工作，进一步搭建合作平台、培养技能人才、转化创新成果，推出更多具有社会影响力的“名菜名厨名店”，让千家万户品尝凤阳味道、感受徽菜暖心。（胡松）

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